| I profumi, i sapori di una gastronomia capace di coniugare le antiche ricette romagnole con le nuove tendenze alimentari e i migliori piatti della cucina italiana ed internazionale. Ringiovanire a tavola, assaporando ogni giorno cibi freschissimi e genuini. Ogni giorno puoi scegliere fra diversi menù: tanta pasta fatta in casa dalla Mirella, ravioli, tagliatelle pappardelle, gnocchi, strozzapreti, lasagne verdi, crespelle, ed i suoi spettacolari nidi di rondine. Pesce tutti i giorni, piatti vegetariani e dietetici e poi squisiti dolci sempre preparati quotidianamente da noi, gelato, e la frutta sempre succosa e freschissima, scelta ogni giorno da Salvatore dal suo "fruttivendolo" di fiducia, quando non riesce a raccoglierla dal suo orto dove custodisce orgogliosamente ciliegie, fichi, fragole, prugne e susine, e tanta verdura: pomodori, fiori di zucca e zucchine, melanzane, fave e piselli. Poi al momento giusto ci fa trovare teneri conigli, che in porchetta o alla cacciatora sono la fine del mondo. |
| Per la pasta fatta in casa, le pizze ed i dolci usiamo quasi esclusivamente farine biologiche, come biologico è il vino dei Colli di Rimini servito ai pasti, il riso, l'olio, tanta frutta e verdura. E poi ancora il sale di Cervia e l'aceto balsamico di modena. |